7 เคล็ดลับ ทำธุรกิจอาหารเดลิเวอรี ให้ประสบความสำเร็จ

6 เหตุผล ที่ทำให้ธุรกิจ Food Delivery ในประเทศไทยเติบโตขึ้นอย่างก้าวกระโดด
6 เหตุผล ที่ทำให้ธุรกิจ Food Delivery ในประเทศไทยเติบโตขึ้นอย่างก้าวกระโดด
เมษายน 18, 2020
วิธีอนุรักษ์สิ่งแวดล้อมฉบับองค์กร
4 วิธีรักษาสิ่งแวดล้อมสำหรับองค์กร
พฤษภาคม 23, 2020
7 เคล็ดลับ ทำธุรกิจอาหารเดลิเวอรี ให้ประสบความสำเร็จ
 
ด้วยไลฟ์สไตล์ชีวิตของคนยุคใหม่ที่ชอบความสะดวกสบายและเบื่อหน่ายกับการรอคอย บริการส่งด่วนหรือเดลิเวอรีจึงได้รับความนิยมมากขึ้นและฮอตฮิตที่สุดในแวดวงธุรกิจอาหาร แม้การเดลิเวอรีจะเป็นหนึ่งช่องทางที่ช่วยเพิ่มยอดขายและเพิ่มฐานลูกค้าได้ แต่การจะทำธุรกิจอาหารเดลิเวอรีให้ประสบความสำเร็จ ยังมีปัจจัยอีกหลายอย่างที่ผู้ประกอบการต้องคำนึงถึง และวันนี้ฟาฟาก็มีเคล็ดลับดีๆ 7 ข้อ สำหรับเหล่าผู้ประกอบการที่อยากปั้นธุรกิจอาหารเดลิเวอรีให้ปัง ไปดูพร้อมๆ กันเลย

อยากปั้นร้านอาหารเดลิเวอรีให้ปัง รสชาติต้องมาเป็นอันดับหนึ่ง

รสชาติ คือหัวใจสำคัญของการเปิดร้านอาหาร ไม่ว่าร้านของคุณจะจัดส่งอาหารเดลิเวอรีได้ไวแค่ไหน แต่ถ้ารสชาติอาหารไม่ถูกปาก นานวันเข้ายอดออเดอร์ก็จะลดลงเรื่อยๆ อย่างแน่นอน เคล็ดลับสำคัญที่จะช่วยให้อาหารของคุณรสชาติดี ก็คือวัตถุดิบที่สดใหม่ กรรมวิธีการทำที่สะอาด และรสมือของเชฟต้องคงที่ การปรุงแต่ละครั้งควรได้รสชาติเดียวกันไม่เปลี่ยนแปลง เมื่ออาหารอร่อย บวกกับการจัดส่งที่รวดเร็วทันใจ ก็ช่วยดึงลูกค้าไม่ให้หนีไปไหนได้แล้วล่ะค่ะ

ใส่รายละเอียดอาหารและราคาสำหรับบริการเดลิเวอรีให้ชัดเจน

สิ่งสำคัญที่จะทำให้ลูกค้าสั่งอาหารเดลิเวอรีจากร้านของคุณ คือเมนูอาหารที่น่าสนใจและมีการบอกรายละเอียดไว้อย่างครบถ้วน รายละเอียดในที่นี้ คือราคาอาหารและราคาค่าจัดส่ง เพื่อให้ลูกค้าสามารถคำนวณค่าใช่จ่ายคร่าวได้ก่อนตัดสินใจซื้อ และถ้าจะให้ดี อาจเพิ่มรายละเอียดของวัตถุดิบที่อาจก่อให้เกิดอาหารแพ้ เช่น นม ถั่ว หรือไข่ จะช่วยแสดงให้ลูกค้าเห็นว่าคุณใส่ใจในการบริการและใส่ใจในความปลอดภัยลูกค้าจากใจจริง อยากเปิดร้านอาหารเดลิเวอรี ต้องมีช่องทางติดต่อกับลูกค้า
 
 
 
 
หากคุณคิดจะทำธุรกิจอาหารเดลิเวอรี คุณต้องมีช่องทางให้ลูกค้าติดต่อคุณได้ง่ายที่สุด แนะนำว่า ควรมีช่องทางการติดต่อมากกว่า 1 ช่องทาง เช่น ใช้โทรศัพท์ร่วมกับไลน์ หากลูกค้าโทรไม่ติด ก็สามารถเปลี่ยนมาสั่งทางไลน์แทนได้ แต่ถ้าคุณเป็นธุรกิจเล็กๆ มีพนักงานน้อย ไม่สามารถควบคุมการสื่อสารหลายช่องทางได้ แนะนำให้เลือกใช้ไลน์หรือสื่อโซเชียลที่มีโปรแกรมแชท เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหาโทรไม่ติด สายไม่ว่าง ไม่มีคนรับโทรศัพท์ ซึ่งจะทำให้คุณเสียลูกค้า

ธุรกิจอาหารเดลิเวอรี สำคัญที่ความเร็วในการจัดส่ง

ความรวดเร็วในการจัดส่ง หัวใจสำคัญของธุรกิจอาหารเดลิเวอรี โดยปกติแล้วการจัดส่งอาหารไม่ควรนานเกิน 30 นาที แต่ถ้าคุณเห็นว่าร้านอาหารของคุณอยู่ไกลจากจุดที่ลูกค้าสั่งหรือมีคิวที่ต้องรอ ควรแจ้งให้ลูกค้าทราบว่าการส่งอาหารอาจล่าช้าไปสักเล็กน้อย พร้อมคำนวณเวลาถึงที่หมายคร่าวๆ ให้ลูกค้ามีทางเลือกว่าควรสั่งหรือยกเลิกออเดอร์ ถือเป็นการแสดงความจริงใจในการบริการและไม่ทำให้ลูกค้าต้องรอจนรู้สึกแย่

นอกจากการจัดส่งด้วยตัวเองแล้ว คุณอาจเลือกใช้บริการเดลิเวอรีจากบริษัทรับขนส่ง เช่น Line Man, Food Panda, Grab Food, Get Food หรือ Lalamove เป็นตัวแทนในการรับออเดอร์และส่งอาหารแทน ซึ่งจะช่วยแบ่งเบาภาระหน้าที่ของคุณ ตั้งแต่การรับออเดอร์ ไปจนถึงการหาพนักงานและพาหนะสำหรับจัดส่งได้

หาช่องทางโปรโมทร้านอาหารเดลิเวอรีของคุณ และจัดโปรโมชันให้เหมาะสม

หากร้านอาหารเดลิเวอรีของคุณยังไม่เป็นที่รู้จัก การโปรโมทเพื่อสร้าง Awareness ให้ลูกค้ารับรู้เป็นสิ่งสำคัญ ซึ่งปัจจุบันช่องทางการโปรโมทมีให้คุณเลือกหลากหลาย ไม่ว่าจะเฟซบุ๊ก ทวิตเตอร์ อินสตาแกรม ที่คุณสามารถโปรโมทได้ฟรีๆ แบบไม่ต้องมีเงินทุน อีกหนึ่งอย่างที่สำคัญ คือโปรโมชัน ลด แลก แจก แถม จะช่วยดึงดูดลูกค้าได้เป็นอย่างดี ไม่ว่าจะโปรเปิดร้านใหม่ โปรลูกค้าใหม่ โปรซื้อ1 แถม 1 หรือโปรสำหรับคนสั่งเดลิเวอรี เพียงคุณหาช่องทางการโปรโมทดีๆ แล้วส่งโปรโมชั่นให้ถึงมือลูกค้า เพียงเท่านี้ ยอดออเดอร์ก็ถล่มทลายแล้วค่ะ

สำหรับธุรกิจอาหารเดลิเวอรี ภาพถ่ายอาหารถือเป็นตัวดึงดูดลูกค้า

 
 
 
 
ภาพประกอบของธุรกิจอาหารเดลิเวอรี ควรถ่ายให้เห็นอาหารและส่วนประกอบต่างๆ อย่างชัดเจน ตกแต่งพอประมาณให้อาหารของคุณมีสีสันน่ารับประทาน จะช่วยกระตุ้นให้ลูกค้าอยากสั่งอาหารที่ร้านของคุณมากขึ้น และที่สำคัญอาหารที่จัดส่งถึงมือลูกค้าต้องมีคุณภาพและหน้าตาไม่แตกต่างจากรูปโปรโมทมากนัก หากอาหารหน้าตาไม่ตรงปก นอกจากลูกค้าจะหนีแล้ว ยังอาจโดน complain ได้อีกด้วย

บรรจุภัณฑ์สำหรับอาหารเดลิเวอรี ต้องสวยงามและแข็งแรงทนทาน

บรรจุภัณฑ์ถือเป็นหนึ่งในองค์ประกอบสำคัญที่จะช่วยสร้างความประทับใจแรกให้กับลูกค้า บรรจุภัณฑ์สำหรับอาหารเดลิเวอรี นอกจากความสวยงามแล้ว ต้องแข็งแรงทนทานมากพอ ไม่เปื่อยยุ่ยหรือบิดเบี้ยวจากความร้อนและความชื้นของอาหาร ที่สำคัญบรรจุภัณฑ์ต้องมีฝาปิดมิดชิด ให้มั่นใจว่าอาหารจะไม่หกเลอะเทอะระหว่างการจัดส่ง เพราะถ้าอาหารหกจนเสียของ คุณอาจโดนร้องเรียนจนเสียคะแนนรีวิว และจะไม่มีลูกค้ากลับมาซื้อซ้ำอีกแน่นอน และถ้าคุณอยากเพิ่มความประทับใจให้ลูกค้า ควรจัดเตรียมบรรจุภัณฑ์และอุปกรณ์สำหรับทานอาหารแบบครบครัน เช่น ถ้าคุณขายราดหน้าเดลิเวอรี นอกจากถุงใส่ราดหน้า ควรมีชาม ช้อนส้อม หรือตะเกียบ จัดเตรียมให้ลูกค้าสามารถรับประทานได้ทันทีเมื่ออาหารถึงมือ และถ้าจะให้ดี ควรเลือกบรรจุภัณฑ์ที่สามารถคงรสชาติและความสดใหม่ของอาหารเอาไว้ได้ อย่างบรรจุภัณฑ์ใส่อาหารของฟาฟาที่ผลิตจากวัสดุรักษ์โลก สามารถชะลอการเจริญเติบโตของแบคทีเรียในผักและผลไม้สดได้ จึงทำให้ดูสดใหม่กว่าบรรจุภัณฑ์ชนิดอื่นๆ * รับรองว่าลูกค้าจะได้ดื่มด่ำกับเมนูอาหารของคุณราวกับนั่งทานที่ร้าน
 
 
 
 
นอกจากนั้น บรรจุภัณฑ์รักษ์โลกของฟาฟายังสามารถนำเข้าอุ่นในไมโครเวฟหรือใช้เป็นบรรจุภัณฑ์สำหรับอาหารแช่แข็งได้โดยไม่ปล่อยสารก่อมะเร็ง ไม่มีโลหะหนัก หรือแบคทีเรียที่ส่งผลร้ายต่อสุขภาพ และบรรจุภัณฑ์ของฟาฟายังนำเอาวัสดุธรรมชาติที่ไม่ใช้แล้วมาแปรรูปสร้างคุณค่า เพื่อมาใช้เป็นส่วนหนึ่งในการผลิตสินค้า เพื่อลดปริมาณการใช้พลาสติกจากปิโตรเคมีลง นอกจากนี้สินค้าจากฟาฟายังสามารถนำไปรีไซเคิลเป็นสินค้าอื่นๆ ได้ เป็นการช่วยประหยัดพลังงานในการผลิตสินค้าที่เกิดจากวัสดุใหม่ ส่งผลให้ลดการปล่อยก๊าซเรือนกระจกด้วย หากคุณกำลังคิดอยากเปิดร้านอาหารหรือทำธุรกิจอาหารเดลิเวอรี บรรจุภัณฑ์ของฟาฟาที่มีดีทั้งฟังก์ชันและตอบโจทย์การอนุรักษ์สิ่งแวดล้อม จะช่วยเพิ่มยอดขายและสร้างความประทับใจให้ลูกค้าของคุณได้อย่างแน่นอน

สำหรับผู้ประกอบการที่สนใจบรรจุภัณฑ์ของฟาฟา สามารถติดต่อสอบถาม สั่งซื้อหรือเลือกดูผลิตภัณฑ์ได้ที่แคตตาล็อกบรรจุภัณฑ์รักษ์โลก สำหรับวันนี้ฟาฟาขอลาไปก่อน อย่าลืมนำเคล็ดลับดีๆ ไปลองปรับใช้กับธุรกิจอาหารเดลิเวอรีของคุณ แล้วมาติดตามบทความจากฟาฟาได้ใหม่ในครั้งหน้านะครับ