ส่องธุรกิจอาหารคลีน จะรุ่งหรือร่วง ในช่วงที่ประเทศไทยหันมาลดการใช้พลาสติก?

อีกหนึ่งขยะพลาสติกที่เป็นปัญหาไม่แพ้กัน แต่กลับถูกมองข้าม คือ ชุดช้อนส้อมพลาสติก ที่มักแถมมาพร้อมกับการสั่งอาหารแบบเดลิเวอรี (Food delivery) กลยุทธ์ในข้อนี้เราแนะนำให้ผู้ประกอบการธุรกิจอาหารคลีน งดแจกชุดช้อนส้อมพลาสติก รวมถึงมีดพลาสติก โดยอาจประชาสัมพันธ์ผ่านทางเพจของร้าน ขอความร่วมมือให้ลูกค้าเข้าใจในแนวทางการลดใช้พลาสติกด้วยการงดแจกช้อนส้อม และขอโทษในความไม่สะดวกสบาย เราเชื่อว่าลูกค้าจะเข้าใจ และให้ความร่วมมือแน่นอน หรือถ้าอยากให้ลูกค้าสะดวกสบายจากการทานอาหารคลีนของร้านเรามากที่สุด ก็สามารถเปลี่ยนจากช้อนส้อมมีดพลาสติก มาใช้ช้อนส้อมมีดที่ผลิตมาจากวัสดุรักษ์โลก สามารถย่อยสลายได้ ก็เป็นอีกทางเลือกหนึ่งที่น่าสนใจ

เปลี่ยนจากถุงพลาสติกธรรมดามาเป็นถุงพลาสติกรักษ์โลก

ถุงพลาสติก ถือเป็นประเภทของขยะพลาสติกที่มีปริมาณมากเป็นอันดับหนึ่ง แม้ถุงพลาสติกจะสามารถนำกลับมาใช้ซ้ำได้อีกหลายครั้ง แต่ก็ต้องยอมรับว่าบางคนนั้นยังไม่ตระหนักถึงเรื่องนี้เท่าไหร่นัก กลยุทธ์สุดท้าย เราจึงอยากแนะนำให้ผู้ประกอบการธุรกิจอาหารคลีนทั้งหลาย ลองเปลี่ยนมาใช้ถุงพลาสติกชนิดพิเศษ เช่น ถุงพลาสติกจากมันสำปะหลัง หรือถุงพลาสติกที่ทำมาจากพลาสติกรีไซเคิล เพราะถุงพลาสติกแบบพิเศษนี้สามารถนำกลับมาใช้ซ้ำได้ แต่หากจะทิ้งก็สามารถย่อยสลายได้ง่ายกว่าถุงพลาสติกแบบเดิมนั่นเองค่ะ

สุดท้ายนี้ ฟาฟาอยากบอกทุกคนว่าการใช้ผลิตภัณฑ์จากพลาสติกนั้นไม่ใช่เรื่องต้องห้าม ในกรณีที่ไม่สามารถหลีกเลี่ยงการใช้พลาสติกก็ได้ ก็อยากให้ใช้เท่าที่จำเป็น หากเป็นพลาสติกที่สามารถใช้ซ้ำได้ ก็อยากให้นำกลับมาใช้ใหม่ และที่สำคัญคือ ควร ‘คัดแยก’ บรรจุภัณฑ์พลาสติกใช้แล้ว (อ่านบทความ "ไขข้อข้องใจ แยกขยะยังไงให้ได้ประโยชน์ที่สุด?") ถ้าเป็นไปได้ นำไปล้างด้วยน้ำเปล่าเพื่อกำจัดเศษอาหาร แล้วทิ้งลงถังขยะสำหรับพลาสติกเพื่อให้นำไปรีไซเคิลต่อได้นั่นเองค่ะ